Se acerca el Festival del Medio Otoño, y hoy les presento el origen del pastel de luna.

Existe una historia sobre el pastel de luna. Durante la dinastía Yuan, China estaba bajo el dominio mongol. Los líderes de la dinastía Song anterior, descontentos con la dominación extranjera, decidieron organizar una rebelión. Sabiendo que se acercaba el Festival de la Luna, ordenaron la elaboración de pasteles especiales. Cada pastel llevaba un mensaje con el plan del ataque. La noche del Festival de la Luna, los rebeldes atacaron con éxito y derrocaron al gobierno. Hoy en día, se comen pasteles de luna para conmemorar esta leyenda, y se les conoce como pasteles de luna.

Durante generaciones, los pasteles de luna se han elaborado con rellenos dulces de nueces, puré de judías rojas, pasta de semillas de loto o dátiles chinos, envueltos en una masa; a veces se puede encontrar una yema de huevo cocida en el centro de este postre de sabor intenso. La gente compara los pasteles de luna con el pudín de ciruelas y los pasteles de frutas que se sirven en las festividades inglesas.

Hoy en día, se venden cientos de variedades de pasteles de luna un mes antes de la llegada del Festival de la Luna.