El festival más grandioso de China y el día festivo más largo

El Año Nuevo Chino, también conocido como Festival de Primavera o Año Nuevo Lunar, es la festividad más importante de China, con siete días de vacaciones. Como el evento anual más colorido, la celebración tradicional del Año Nuevo Chino dura hasta dos semanas, y su punto culminante llega alrededor de la víspera del Año Nuevo Lunar.

Tiempo de reunión familiar

El Año Nuevo universal se celebra el 1 de enero, pero el Año Nuevo chino nunca tiene una fecha fija. Las fechas varían según el calendario lunar chino, pero generalmente caen entre el 21 de enero y el 20 de febrero del calendario gregoriano. La fecha de este año es la siguiente:

Cena de reunión familiar – Nochevieja

El hogar es el centro de la celebración del Festival de Primavera. Todos los chinos se reúnen en casa a más tardar en la víspera de Año Nuevo para la cena de reencuentro familiar. El plato imprescindible en todos los menús chinos para esta cena es un pescado entero, cocido al vapor o guisado, que representa la abundancia anual. Se preparan diversos platos con carne, verduras y mariscos, cada uno con un significado auspicioso. Las empanadillas chinas son indispensables para los norteños, mientras que los pasteles de arroz lo son para los sureños. La noche se pasa disfrutando de este festín entre alegres conversaciones y risas familiares.

Regalos con sobres rojos: los mejores deseos a través del dinero

Desde recién nacidos hasta adolescentes, los mayores les dan dinero de la suerte, envuelto en sobres rojos, con la esperanza de alejar los malos espíritus. Es común encontrar billetes de 100 a 500 yuanes sellados en un sobre rojo, aunque también hay sobres más grandes, de hasta 5000 yuanes, especialmente en las regiones más ricas del sureste. Además de una pequeña cantidad para gastos personales, la mayor parte del dinero se usa para comprar juguetes, golosinas, ropa y material escolar para los niños, o se ahorra para su futura educación.

Con la popularidad de las aplicaciones de mensajería instantánea, las tarjetas de felicitación son cada vez menos comunes. Desde la mañana hasta la medianoche de la víspera de Año Nuevo, la gente usa WeChat para enviar mensajes de texto, mensajes de voz y emojis, algunos con el animal del Año Nuevo, para intercambiar saludos y buenos deseos. Los sobres rojos digitales se están volviendo muy populares y un sobre rojo grande en un chat grupal siempre da pie a un divertido juego de buscarlos.Saludos y sobres rojos a través de WeChat

Transmisión en directo de la gala de Año Nuevo de CCTV – 20:00 a 0:30

Es innegable que el Gala de Año Nuevo de CCTV Es el programa especial de televisión más visto de China, a pesar del descenso de audiencia en los últimos años. La transmisión en vivo de 4,5 horas incluye música, danza, comedia, ópera y acrobacias. Aunque el público se muestra cada vez más crítico con los programas, eso nunca impide que la gente encienda el televisor puntualmente. Las encantadoras canciones y letras sirven de telón de fondo habitual para una cena de reencuentro, ya que, al fin y al cabo, es una tradición desde 1983.

Qué comer: prioridad del festival

En China, un antiguo dicho reza: «La comida es lo primero para la gente», mientras que un dicho moderno afirma que se ganan «tres libras» de peso en cada festival. Ambos reflejan el amor de los chinos por la comida. Probablemente no haya otro pueblo tan apasionado y meticuloso como el chino en la cocina. Además de cumplir con los requisitos básicos de apariencia, aroma y sabor, insisten en crear platos festivos con significados auspiciosos y que traigan buena suerte.

Menú de Año Nuevo de una familia china

• Dumplings

  

  – salado
  – hervir o cocinar al vapor
  – símbolo de fortuna por su forma similar a un antiguo lingote de oro chino.

• Pez

  

  – salado
  – al vapor o estofar
  – Símbolo de superávit a fin de año y buena suerte para el año venidero.

• Bolas de arroz glutinoso

  

  - dulce
  - hervir
  – La forma redonda simboliza la plenitud y la reunión familiar.

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